Momento Gastronômico!

o laranja da abóbora deixa o risoto lindo

Pedro e a arte de cortar cebolas bem picadinhas

mais de pertinho

 cozinha boa é aquela cheia de gente... bem queria ter uma cozinha enorme, sem paredes, integrada com o restante da casa... bem a cozinha podia ser o coração da casa... 

mas  cozinha pequena não é desculpa, ao contrário, vira aquele vuco vuco delicioso de entra e sai de amigos, cada um ajudando como dá e no final das contas, vira um almoção... 

e hoje foi bem assim... um domigo com amigos muito queridos....

bom, para o prato principal um Risoto de Abóbora com Calabresa e Erva Doce... 

foi uma adaptação de um risoto de abóbora que vi no Panelinha, mais a ideia de acrescentar a calabresa com a erva doce... apesar dos ingredientes, o sabor ficou com uma certa suavidade, mas extremamente saboroso... diria até que exótico... eu mesma fiquei surpresa com o resultado...

e a sobremesa depois?! esta ficou por conta do Mauro do blog  Escoffiando, que cozinha como ninguém... ele escolheu fazer uma receitinha da mãe dele... simples e fantástica... sorvete de creme com calda de banana caramelada no suco de laranja e salpicado com farofa de amêndoas confeitadas... foi de morrer!

me diz, que depressão de domingo resiste a um almoço deste?!! que venha a segunda!

Risoto de Abóbora com Calabresa e Erva Doce
(comemos em 5 pessoas e sobrou)
3 xícaras de arroz arbóreo
caldo de legume dissolvido em 1 litro de água
1 xícara de vinho branco (um gostoso que dê para tomar o restante durante o processo!)
800 gr de abóbora picada sem casca e sem semente em cubinhos pequenos
2 cebolas médias roxas (pode ser a comum)
4 calabresas bem picadinhas (não esqueça de tirar a pele antes de picar!)
1 xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta branca à gosto
bastante erva doce

comece pela abóbora, coloque-a num refratário, regue com azeite sal, pimenta e coloque no forno baixo por cerca de 40 minutos... só comece o risoto quanto ela estiver bem molinha... enquanto isto, numa frigideira coloque mais da metade da cebola, deixe dourar no azeite, acrescente a calabresa e a erva doce e deixa dar aquela fritadinha... hora de começar o risoto... numa panela grande, coloque o restante da cebola e deixe dourar no azeite, acrescente o arroz e refogue... coloque a xícara de vinho, quando secar, vá colocando conchas do caldo de legume toda vez que começar a secar e não pare de mexer... deve levar uns 30 minutos para ficar pronto... quando o arroz estiver no ponto, ao dente, acrescente a abóbora, a calabresa e o parmesão... não coloquei sal, pois os ingredientes já são salgados por sí só... mas experimente e arrume o sabor de acordo com o seu gosto... pronto!!!

o risoto fica lindo de se ver e super cheiroso... para comer com todos os sentindos...

felicidade servida em potinho

e o cheiro?!

só posso dizer que estava muito bom!

Dia de Lojinha Porto Alegre!

bom dia queridos!

nada mais gostoso que terminar uma semana já com planos para a próxima...

já estava ansiosa para contar e fazer o convite... Dia de Lojinha em Porto Alegre na loja da super querida Lu Gastal... dá para acreditar?!!

  estou contando os dias para chegar... o ateliêzinho está à mil, otem foi a vez de algumas Maries ficarem prontinhas, mas também estarão na viagem as Charlottes, as Carmelinhas, as Marietas e as Margôzinhas...

fiquei muito feliz com a Lu, que abriu as portas de sua loja... um obrigada grandão... o abraço apertado desta vez, será dado de verdade!!! quem for da cidade, por favor, apareça, será um enorme prazer!

beijinhos e um ótimo final de semana!

Manuela

em setembro o ateliêzinho irá completar um ano de funcionamento...

ter um espaço de trabalho não é apenas conseguir trabalhar de forma mais organizada, sem improvisos, mas sim, ter a chance de receber... e como as abertas estiveram abertas...

conheci muitas pessoas bacanas e entre elas a Manuela... moça de sorriso de tempo integral, muito simpática... tocou a campanhia faz pouco tempo, mas já virou visita querida...

aqui ela aparece com uma mini-Amelie, "menina" que adotou para seu cotidiano de muitas atividades... fisioterapeuta, mamãe da linda Maria Antônia e "cupcakequeira"... olha as gostosuras do CupCake Mania...

assim, há muito o que comemorar neste um ano que se aproxima...

as portas do ateliêzinho estão mais que abertas!

quer casar comigo?!

ai que pergunta deliciosa...

Crônicas de Dona Regina

impossível de não sentir saudades... mesmo para quem não conheceu a Candoca, a saudade de subir em árvore deve existir... dona Regina, sua arte está em nos fazer sentir... simplesmente sentir...

Candoca, a árvore com nome de gente

por Regina Padilha

imagem gentilmente cedida pelo arquivo do Colégio Vita et Pax

Folhando meu "cadernão de memórias", deparei-me com um texto meu escrito em 2005 e relendo-o observei que existem sentimentos e percepcões que permanecem intactos,  com e apesar dos anos que vão em frente.

Então deu vontade de adaptar o texto aos dias de hoje, preservando as permanências sentimentais que são bem mais numerosas que as mudanças.

Durante grande parte de minha vida, tive a alegria de frequentar o Colégio Vita et Pax, unidade I, Jardim Recreio, primeiro como mãe de alunas e depois como profissional e toda vez que entrei e saí da escola, não consegui resistir e dei uma olhadinha para ela.

Vê-la ali, gigante, infinita por todo o seu simbolismo, acalmava meu coração, porque era uma referência que fazia parte da minha vida e dava a impressão de que enquanto ela ali estivesse, eu podia estar tranquila, porque a vida estava sob controle ( doce ilusão )...

Estou falando da "Candoca", esta árvore tão incorporada à identidade da escola, que parece que esteve ali desde sempre, guardiã de infâncias e adolescências tranquilas e seguras e que não é apenas uma árvore,  até porque árvores costumeiras dão frutos, ao contrário dela, cuja produção é de sonhos!

Quem um dia, de alguma forma, passou pelo Vita, sabe do que estou falando...,sabe por exemplo, das tantas gerações que transformaram a Candoca, cada uma de acordo com seus sonhos, em tronos de princesas, em boléias de diligências cortando estradas, em corcéis velozes, em tapetes voadores, em cabana de Tarzan, ou simplesmente em bancos seguros e confortáveis.

Cada vez que olhei para ela,imediatamente a associei à Tia Yolanda ( sou contemporânea dela, o tia é por conta da tradição, ela que não é apenas uma pesssoa, mas uma instituição que se confunde com o Vita et Pax ) e foi quem recebeu a muda de árvore  da família de uma aluna e a plantou. A pequena mudazinha  foi regada, cuidada pelas crianças e transformou-se em árvore encantada, com direito a batizado  e doce nome próprio, Candoca.

Sempre que ví as professoras ou mães de alunos preparando uma festinha de aniversário, sob  a sombra acolhedora da Candoca, fiquei emocionada, porque a história daquelas pessoas se confundiu com a minha própria história, eu que tantas festinhas ali preparei para meus alunos e minhas filhas e sem muito esforço, sou capaz de através da minha memória sonora, ouvir as risadas, as brincadeiras, a alegria daquele lugar que era no momento, um mundo inteiro!

Sei que minhas palavras irão encontrar ressonância no coração de muita gente que teve ou tem o privilégio de ter no Vita, a sua  escola ou a  de seus filhos ou  que guardam a lembrança de uma escola querida, onde também havia uma árvore diferente de todas as outras e daí, a única.

Porque cá entre nós, uma escola que tem árvore com nome de gente e que desde sempre, muito antes das tendências modernistas, teve entre seus objetivos a preservação ambiental, o convívio harmônico entre aluno e natureza e antes de erguer paredes, plantou um bosque, só pode ser uma escola especial!

Já não moro mais no Jardim Recreio, mas sinto uma falta enorme das caminhadas matinais, quando passava ao lado do Vita e  via lá, linda, imponente, a Candoca tão querida por  tanta gente, e era como se o tempo não houvesse passado, como se tudo fosse como sempre foi e a vida fosse apenas, uma árvore encantada, uma festinha de aniversário com muitas crianças felizes e um dia ensolarado...

Cartão Novo!

o layout novo do bloguinho vocês já tinham visto, mas não o cartãozinho novo... a não ser aqueles que estiveram aqui no Dia de Lojinha ou quem andou recebendo encomendinhas via Correios...

agora me diz, ficou lindo, não?!

nada mais gostoso para um pequeno negócio que ter sua própria identidade visual, trabalhada com tanto carinho...

o responsável pelo novo design... Pedro Almeida... rapaz mais que talentoso, com sensibilidade suficiente para criar uma simbologia que esteja em total harmonia com as intenções e aspirações de seu cliente...

no caso, o pequeno elemento em cima da palavra "atelier", representa minhas mãos, sempre juntinhas, criando minhas "meninas" com todo o cuidado que a atividade exige... achei a ideia linda... este elemento depois se repete formando uma padronagem bem orgânica, que combina muito com meu mundo artesanal...  as cores também foram escolhidas à dedo, assim como o formato do cartão... do lado de trás estão todas as informações para contato num fundo cor de beterraba lindo!

fiquei muito feliz com o resultado!

e quem estiver querendo renovar a sua identidade visual, o Pedro pode ajudar com o maior prazer...

para conhecer mais dos trabalhos dele é só clicar aqui...

Menina Prendada: Marcela Stump

bom dia queridos!

vamos começar a semana com mais uma "menina prendada"...

uma mocinha muito querida, a Ma Stump do ColaCoralinha, esta super querida e sonhodora, apaixonada por tecidinhos, feltrices, coisinhas de meninas e tudo o que tem carinha de retrô... a Ma foi a minha primeira amiga virtual, simpatia às primeiras tecladas e acho que é assim com todos que a conhecem... sempre nos recebe com palavras muito carinhosas... além de muitas ideias fofas e produções super caprichadas, seu bloguinho nos cativa com imagens lindinhas e uma super descontração...

querida Ma, muito obrigada por participar com sua história de "menina prendada" e por ser esta amiga tão querida e atenciosa...qualquer dia destes, a gente se encontra pessoalmente para um daqueles cafezinhos caprichados na Vila Madalena!

www.colacorelinha.com

A Marcela foi fazer publicidade porque se sentia atraída demais pelas cores e gostar de falar sempre foi com ela mesma.  Já tinha feito cursos de desenho, tinha trocada o sapateado por aulas de pintura, morria de amores por canetas coloridas. Ao visitar uma agência e ver aqueles macs com mil brinquedinhos enfeitando as mesas dos diretores de arte, teve certeza que criação publicitária era o seu caminho.

Estudou na ECA-USP, se encantou por comunicação, mas nunca pisou em uma agência de publicidade, aquele mundo cheio de correria para venda de produtos não parecia nem um pouquinho com o que procurava. Durante a faculdade, resolveu fazer curso de design gráfico, acabou indo trabalhar em estúdio e portal... Mas todos diziam que tudo que ela fazia tendia para o lúdico, para o infantil, para o feminino. Não podia? Humpf, a Marcela não tinha encontrado o que queria. Mas continuava gostando demais das cores.

Foi aí que resolveu ficar um tempinho na França e terminar a faculdade por lá. Alguma coisa mudou em Lyon ou nessa fase, talvez tenha sido efeito do pain au chocolat. Ela começou a olhar diferente para qualquer fachada de casa, passou a curtir pausas para o café, para o chá, curtir ambientes, começou a namorar livros infantis, colar postais na parede, tirar foto de tudo o que via e olhar de um jeito diferente para os milhares de caminhos que a vida pode traçar. Passou a admirar demais artistas manuais. Nada poderia ser mais divertido do que passear por feiras de artes! Tudo bem que isso a Benedito já me dizia em cada sábado em Sampa... Bom, ela voltou com vontade de ser mais independente e de se permitir fazer coisas novas. Quem sabe poderia ser possível trabalhar com comunicação e criação de um jeito diferente?

Com uma tendência pelas flores no cabelo e modelitos retrôs, foi trabalhar com criações para criança em um portal infantil. Não é que agora as coisas podiam ser bonitinhas e divertidas? Mas ainda não tinham seu jeito... Um moço mudou demais o rumo e, ao se encontrarem, os lápis de cor resolveram se juntar. A Marcela tomou coragem e junto com ele, abriu um estúdio. Lá, os lápis ficaram mais com ele e o mouse e o teclado viraram os melhores amigos dela. De dia, vozes de personagens, blogs infantis, projetos sócio-ambientais e muitos tweets sustentáveis tomam conta das suas criações, já de noite e no comecinho das manhãs, as mãos se viciaram na cola, cor e linha... O que é o mundo do faça você mesmo e do jeito que mais gostar? O craft tomou conta das suas paixões. Botões, tecidos e feltros contagiaram essa moça. Mas muito mais do que os materiais, o que mais a contagiou foram as amizades, descobertas e criações lindas que toda aquela vida de blog poderia proporcionar. Ela descobriu que era inspirador demais para o seu dia a dia contar pequenas impressões e compartilhar o que lhe encantava. Tudo se tornava mais motivador. E mais, os anseios e mudanças poderiam ser registrados.

A Marcela se descobriu sem muitas definições e ainda tem alguns vários questionamentos... Tem muuuuuito o que vir, né? Ainda não sabe se é moça prendada, se é apaixonada pelas boas ideias e criações, se é a comunicação, o infantil, o retrô, a paixão pela internet o seu caminho... Tudo se mistura e toma conta da sua cabeça 24 horas por dia. As cores precisam estar por todos os lados. Ah, flores são sempre bem vindas também. O moço? Sim, os lápis continuam juntinhos, juntinhos e de casamento marcado. Com casquete feito à mão, por favor.

Hoje ela vê que essa supervontade pela busca por coisinhas coloridas e por pessoas que também escolheram viver a vida a sua forma, só tem lhe apresentado amigas incríveis. E ela todos os dias agradece o São Blogspot e o Santo Wordpress por nos fazer conhecer pessoinhas especiais.

Ju Padilha, você é uma delas e me inspira muito em cada fita, foto ou post.

Obrigada pelo convite! Me sinto muito feliz de poder fazer parte dessa seção cheia de mocinhas tão queridas e importantes no meu dia a dia!

Momento Gastronômico!

ultimamente, este é de onde saem a maior parte das receitinhas que tenho me arriscado e dão certo mesmo!

 acho que desta vez o "Momento Gastronômico" está mais para "Leituras de Cozinha"... desde que me interessei por culinária, comecei a ir atrás de leituras especializadas, assim como blogs, programas de tv e filmes... e quanta coisa bacana que há por aí... acho que isto faz parte de meu lado historiadora, a vontade de saber as histórias das receitas, os sabores locais deste mundão, as possibilidades em combinações, assim como as ousadias de alguns chefs... adoro a espontaneidade de Jamie Oliver, a forma como ele faz parecer que cozinhar é muito fácil e simples... e acho que no fundo até é, basta perder o receio em relação à alguns ingredientes e à algumas receitas... ultimamente ando tentada a superar um certo bloqueio que tenho em preparar carnes vermelhas, não sei porque, mas me parece um outro nível a ser alcançado... mas logo mais meto as caras na preparação de algum cozido, quem sabe uma carneiro cheinho de especiarias e vinho...

mas bem, entre as minhas leituras de cozinhas está o querido "Panelinha", do qual tenho tirado a maior parte das receitas qua andam circulando pela casinha, entre elas, esta sopa muito boa de cenoura, gengibre e mel... sou facilmente atraida por sabores exóticos, com toques picantes, e a deliciosa mistura do salgado com doce... e esta sopa é mesmo muito boa, deve ser servida bem quente e nos deixa com as bochechas vermelhas... a receita é esta aqui...

agora a leitura que mais tenho curtido é a do livro "Afrodite", ele não é apenas um livro de receitas, mas um livro de "contos, receitas e outros afrodisíacos" que só Isabel Allende é capaz de escrever... e sim, queridos, para uma cozinha mais picante, para maiores de dezoite anos! (risadinhas vermelhas!)... mas qual não foi a minha surpresa ao encontrar no "Afrodite" a receita da sopa de cenoura, gengibre e mel?!! com algumas coisinhas extras como cravo, canela, cardamomo e nóz moscada... afinal, as receitas afrodisíacas devem envolver todos os sentidos, especialmente o olfato...

 caso alguém se anime a fazer uma destas receitinhas instigantes, Isabel deixa bem claro para que suas intenções sejam sugeridas, dê um jeitinho de avisar ou mencionar que se trata de um prato afrodísiaco, segundo ela nada é mais afrodisíaco que o poder da sugestão, afinal depois de toda uma preparação destas, ninguém vai querer ver seu esforço todo não ter resultado!!! (mais risadinhas vermelhas!)

mas a verdade, é que com todas as leituras e degustações com a Confraria dos Amigos, eu passei a encarar a alimentação com outros olhos, não apenas a matar a fome, mas me deixar envolver por um bom prato de comida, seja ele a pura simplicidade ou alta gastronomia e nisto, acho que os livros do Jamie Oliver são ótimos exemplos... este último que ganhei de Pedro, o "Jamie Viaja" é perfeito, pois há receitas bem simples de entradinhas e saladas, assim como receitas bem complexas como o confit de pato, o qual eu nunca terei coragem de tentar! o livro ainda vale a pena, pelo fato de ser composto por imagens lindas e sabores de diferentes países...

eu sei, que ando muito animada e com tantas leituras, tenho receitas para mais de ano!!!!
a balança é que se cuide!!!
mas e vocês, alguma leitura de cozinha para compartilhar?!!

a sopa de cenoura, gengibre e mel! calor nas bochechas! as tigelinhas lindas ganhei de casamentoda querida Mi Vargas!

leitura simplesmente deliciosa!

este foi o último a chegar por aqui, presente de Pedro! acho que ele anda com segundas intenções!

Almofadas!

 todos os dias a luz desperta cada um dos objetos da sala da casinha....

nesta manhã, os raios dourados iluminaram as novas moradoras, já bem acomodadas no sofá-cama...

as antigas almofadas eram vermelhas, uma monocromia que já tinha perdido a sua graça, por este motivo escolhi fazer as novas bem coloridas... não sei se exagerei na combinação de cores, mas acho que o sofá neutro ficou bem mais sorridente... cá entre nós, ele não é um exemplo de arrumação, mas é gostoso que só...

na fotinho do meio, um pequeno tesouro, o vasinho multicolorido  que ganhei de presente de casamento da querida Lívia... vasinho este que me deixa feliz da vida toda vez que olho para ele...

e posso confessar?! fiquei muito satisfeita com minhas almofadas, especialmente por elas terem surgido de um novo desafio... afinal se a primeira a gente nunca esquece, que dirá um conjunto todo!

"Alfomada"

ontem e hoje a mesa do ateliêzinho se encontra assim, com tecidinhos lindos, alfinites, linha e o barulho da máquina funcionando...

pois é, deu uma vontade de renovar as "alfomadas" do sofá lá de casa... quando era pequena trocava as letras e almofada saia alfomada... a bem da verdade é que ainda continuo trocando as letras, acho que alguns leitores já devem ter percebido estes pequenos lapsos, certo?! kkkkk

bem, o fato é que não aguentei esperar pelas aulas de costura, que irão começar apenas em agosto... decidi enfrentar o desafio, não sem antes ligar para Jackie, me ajudar com umas coisinahs básicas, como por exemplo: "como é mesmo que coloca a linha na bubina?!"... um super obrigada a ela!

desenhei o projeto da almofada, as tiras com suas medidas, risquei e cortei o tecido (achei esta parte um pouco difícil), consegui colocar a linhas na máquina e comecei a pedalar.... primeiro uma tira na outra, depois os cantos, o zíper (também achei esta parte bem difícil!) e lá estava... a primeira almofada prontinha!!!!

ai que orgulho, a primeira a gente nunca esquece! no entanto sem coragem de mostrar o lado de dentro, vou precisar de um descontinho de vocês, combinado?!

mas como uma almofada não faz festa, resolvi fazer cinco, para elas terem uma certa simetria no sofá... na quarta almofada, com aquela certeza de que estava tudo certo, o que aconteceu?! ela saiu incrivelmente torta!!!! kkkkk estas coisas acontecem para lembrar a gente de que estamos aprendendo! portanto nada de muita segurança, é preciso mesmo modéstia...

bora recomeçar a quarta almofada e na sexta-feira, se tudo der certo, mostro o sofá de cara nova!